QUICHE DE CARNE E LEGUMES

 Fiz hoje adorei!!!!!!!!!!!!!!!!!! Essa foi do Mais Você

OBS: O MEU EU NÃO COLOQUEI MANJERICÃO E A FARINHA INTEGRAL COLOQUEI FARINHA DE TRIGO

ingredientes

Massa

• 500 g de carne moída magra
• ½ cebola ralada
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
• 1 clara
• 1 colher (chá) de sal

Creme

• 1 gema
• 1 ovo
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20g)
• 100 g de mussarela ralada (1 xícara de chá)
• sal e manjericão a gosto

  Recheio

  • 250 g de legumes de sua preferência, cortado em cubinhos, refogados (1 ½ xícara de chá)

    modo de preparo

    Massa

    1°- Numa tigela misture 500 g de carne moída magra, ½ cebola ralada, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral, 1 clara e 1 colher (chá) de sal. Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo falso untada com azeite (27 cm de diâmetro) com esta mistura de carne e leve para assar em forno a 250° C por +/- 10 minutos. OBS: Não deixe assar demais para não ressecar a carne.
    

    Creme

    2°- Numa tigela misture 1 gema, 1 ovo, 1 caixinha de creme de leite, 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20g), 100 g de mussarela ralada, sal e manjericão a gosto.

    Montagem

    3°- Retire a massa de carne do forno, distribua 250 g de legumes de sua preferência, cortado em cubinhos, refogados, cubra com o creme e leve ao forno a 250° C por +/- 10 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
    

SORAIA LIMA

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FUI EU QUE FIZ DELICIA........

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LINDO..........

CUPCAKE

CUPCAKE COM RECHEIO E COBERTURA DE GANACHE Essa foi para confraternização de fim de ano da minha Faculdade.

INGREDIENTES:

para a massa:

400g farinha de trigo

2 colheres de manteiga ou margarina

2 chicaras de chá de açucar

2 ovos

2 chicaras de leite

chocolate em pó (cacau a 50%)

1 colher de sopa de fermento

PARA O GANACHE

4OOg de chocolate fracionado ou ao leite raspado ou branco

1 caixinha de 200g de creme de leite

corante (para o ganache branco ou colorido)

confeitinhos para decorar

modo de fazer ganache: coloque o chocolate raspado em banho maria e va misturando apos ele esta liquido coloque o creme de leite  e misture bem deixe esfriar para pode rechear

se for com o chocolate branco coloque o corante conforme a cor preferida.

modo de fazer:

bata a manteiga com o açucar, acrescente o ovo bata e va acrescentando a farinha de trigo e o leite aos poucos, coloque o chocolate em pó e por ultimo o fermento. prepare forminhas com papel proprio para cupcake vende em lojas especializadas em produtos para festas(palacio da panificação Alecrim) coloque o preparo nas forminhas e asse em forno a 180 º c 

após assar deixe esfriar faça um furinho ao meio e com a ajuda de um saco para confeitar recheie o centro do cupcake, e depois cubra com o restante do ganache enfeite a seu gosto com cofeitos para bolos tag e etc..... espero que gostem.............bjus

SORAIA



FEIJOADA COM TOQUE DE RESTAURANTE

1 KG FEIJAO
100G CARNE DE SOL
1 PAIO
1 CALABREZA
PÉ DE PORCO
RABO DE PORCO
CARNE DE CHARQUE OU CARNE SECA
BACON
ALHO 2 DENTES AMASSADOS
PIMENTA DO REINO RALADA A GOSTO
CEBOLA PICADA
COMINHO
1/2 DOSE DE CACHAÇA

Dessalgue todas as carne e em uma panela de pressão coloque o feijõa preto, as carnes desalgadas 1 dente de alho e a dose de cachaça cozinhe tudo durante 1 hora com 2 litros de agua apos isso refogue o outro dente de alho com uma colher de oleo e cebola picada coloque dentro da feijoada ja cozida deixe ferver bem experimente o sal ficará muito gostosa.......hum............acompanha arroz branco couve a mineira e uma laranjinha bom apetite.
A UMA DICA O OSSO DO PATINHO DA UM GOSTO MUITO BOM